La récolte du miel
Désoperculation
Filtrage et maturation
Désoperculation
- Les cadres sont d'abord désoperculé de la fine couche de cire placée par les abeilles. On ne prélève que les cadres operculés par les abeilles qui attendent que le miel ait diminué son taux d'humidité à 21 %.
Extraction
Filtrage et maturation
Désoperculation
- L'extraction des cadres se fait ensuite dans un extracteur. Afin de vider les cadres du miel, ceux-ci sont retourner au minimum une fois.
- Les cadres une fois vidé peuvent être rendu aux abeilles pour nettoyage ou pour une nouvelle récolte.
Filtrage et maturation
Filtrage et maturation
Filtrage et maturation
- Le miel est ensuite filtré pour reposer dans un maturateur . Il y a souvent deux récoltes - la récolte de printemps et et celle d'été.
- Le miel ne sera mis en pot qu'après maturation.